Vanhuyse NV verzorgt voor u onderstaande aspecten:

• Opmaak van fruitkorven
• Gevarieerd aanbod van fruitmanden, glaswerk, metalen verpakkingen en aardewerk
• Samenstelling van geschenken

1.  Opmaak van fruitkorven

A. De korf
De opmaak van een fruit-stuk begint bij de keuze van de verpakking. Deze kan een korf of mand zijn van hout of karton. U hebt wellicht korven in voorraad, waaruit uzelf, of uw klant een keuze maakt. Het kan ook gebeuren dat uw klant vraagt een meegebrachte korf te vullen. De vorm van de korf voor een buffet verschilt van deze die als geschenk wordt aangeboden. Hiermee dient u rekening te houden en uw klant te adviseren. De bodem van de korf wordt opgevuld met hout- of papierwol, om beschadiging van de onderste vruchten te vermijden. De hoeveelheid wol is belangrijk. Bij te weining volume zakken de vruchten in. Bij teveel veren de vruchten uit. De hele onderste rand wordt met kleine papieren kantjes afgedekt.

B. Basisrij
Dit is de eerste rij die onderaan in de korf of plateau gelegd wordt. Omdat deze vruchten het meest kwetsbaar zijn, worden hiervoor uitsluitend vruchten met een harde structuur gebruikt. Peren en zachtfruit zijn hiervoor dus ongeschikt. Leg geen twee vruchten van dezelfde kleur naast elkaar. De opmaak krijgt een sterk karakter door contrasterende kleuren. De basisrij dient stevig vastgelegd, vooral met het oog op het transport van het fruit-stuk. Snijbloemen of een groene plant, die in het stuk verwerkt worden, dienen achteraan in de korf te worden vastgelegd. De voet van de snijbloemen of plant steeds bedekken met fruit. Deze basis van de achterkant wordt zo hoog mogelijk gemaakt.

C. Tussenrij
De tweede rij komt bovenop de basisrij, nadat die volgens de regels van de kunst is gelegd. Hier komen zachtere vruchten in aanmerking. Ze kunnen heel speels worden geschikt, oa met uitstekende vruchten. een zo breed mogelijk assortiment is een absolute must. Dit verhoogt de kleurenrijkdom en vooral de appetijtelijkheid. alleen vruchten voor verse consumptie zijn hiervoor geschikt. Tenslotte dient niet uit het oog te worden verloren, dat een fruit-stuk vruchten van eerste kwaliteit vraagt.

D. Bovenrij
Voor het plaatsen van de bovenrij dient eventueel rekening gehouden met de bijzondere wensen van de klant. Extra presentjes of sierstukken worden hier aangebracht. Naast de voorbeelden die we elders uithaalden, duiken hier soms ook een doos pralines of een kistje sigaren op. De gapingen die hierdoor ontstaan, vallen sterk in het oog en kunnen dus het best opgevuld worden met bijzondere vruchten. De uiteindelijke waarde van het fruit-stuk wordt bepaald door de afwerking en vooral de vruchten die erin verwerkt worden. Vruchten met een lage prijs mogen niet als blikvanger worden gebruikt. Een mooie tros kwaliteitsdruiven vormt per definitie altijd de bekroning van een geslaagd fruit-stuk. Een vaste tros met dikke vruchten ligt hier voor de hand. De Belgische kwaliteitsdruiven vinden hier hun juiste bestemming.

E. Afwerking
Als alle vruchten op hun plaats zijn gebracht, wordt het fruit-stuk verder afgewerkt. Uitstekende delen hout- of papierwol worden weggeknipt. Gaten in de opmaak, waardoor de vulling zichtbaar is, worden met kleine vruchten opgevuld. Bevestig het gelegenheidskaartje aan een bloem, plant of uitstekende vrucht en het fruit-stuk is klaar om afgeleverd te worden.

2.   Gevarieerd aanbod van fruitmanden, glaswerk, metalen verpakkingen en aardewerk.

3.   Geschenken

Hierbij worden onderstaande verpakkingmaterialen gebruikt:

• Plastiek- en papieren zakken
• Strethfolies
• Prijskaartjes
• Houtwol
• Druivenschotels en druivenwatte